Segundo relatório, feito por ONG, um terço da carne que chega à mesa do brasileiro é abatido de forma incorreta. Embora todos saibam do risco à saúde pública que envolve essa prática, alguns consumidores ignoram a procedência suspeita da carne e compram sem conhecer a sua origem e os seus perigos. Em alguns casos, o consumidor sabe da irregularidade, mas ainda assim adquire carne clandestina porque os preços são mais baixos do que os da vendida nos açougues legalizados. Para tentar inibir essa prática, após, principalmente, o número de denúncias sobre o transporte e conservação da carne nos pontos de revenda no município de Caetité, fiscais da Vigilância Sanitária e da ADAB - Agência de Defesa Agropecuária da Bahia - iniciaram a fiscalização e apreenderam carne de origem clandestina no Bairro Pedro Cruz em Caetité, na manhã desta sexta-feira (20). De acordo com os fiscais, foram apreendidos cerca de 180 kg de carne bovina que seriam comercializados em um açougue do referido bairro. Ainda de acordo com os fiscais, todo material será descartado, pois a mesma não serve para consumo humano.

O Sudoeste Bahia tem denunciado através de vários registros, o transporte irregular de carnes para consumo humano. No último caso, flagrado na manhã de quarta-feira (18), na central de abastecimento do município de Caetité, carne suína era transportada no bagageiro de um ônibus, sem qualquer tipo de proteção, embalagem ou refrigeração. Cabe lembrar que, além dos riscos de contaminação durante o processo de abate e transporte, o risco maior deste tipo de ação é a toxinfecção alimentar - que pode levar à morte - e outras doenças que são transmitidas dos animais aos seres humanos, causando uma série de problemas. Diante do exposto, as fiscalizações foram iniciadas. Na manhã de hoje (19), fiscais da Vigilância Sanitária e da Adab - Agência de Defesa Agropecuária da Bahia – estiveram no Mercado Municipal, em Caetité, verificando as condições de transporte e acondicionamento das carnes.