A Bahia deve registrar uma produção de 318,5 mil toneladas de feijão, conforme estimativa da Conab, com crescimento de 9,5% sobre o ciclo anterior. O resultado coloca o estado como quarto maior produtor da cultura no Brasil e mantém a liderança regional no Nordeste. A participação baiana corresponde a cerca de 45% da produção nordestina. O desempenho positivo é atribuído principalmente aos ganhos de produtividade e à melhoria das técnicas utilizadas no campo, com forte presença da agricultura familiar. O aumento da produção ocorre mesmo diante de uma tendência de redução da área destinada ao cultivo em outras regiões do país. Enquanto a colheita baiana avança, o mercado nacional enfrenta um cenário de preços elevados. Estimativas do Ibrafe indicam que o feijão-carioca pode alcançar aproximadamente R$ 12 por quilo no varejo de algumas regiões brasileiras no início de 2027. No campo, as cotações já superam R$ 310 por saca, em um cenário influenciado pela redução dos estoques, pelas incertezas climáticas e pela concorrência com culturas de maior liquidez. Na Bahia, os custos de frete e distribuição também interferem no preço pago pelo consumidor e ajudam a explicar as diferenças entre os valores praticados nas diferentes regiões do estado. O comportamento das próximas safras será determinante para definir os níveis de oferta e a trajetória dos preços.