Novas regras para produção de leite entram em vigor a partir do dia 1º de janeiro

O Ministério da Agricultura aumentou o rigor para a produção de leite em algumas regiões do país, com o objetivo de melhorar a qualidade do produto. As regras entram em vigor a partir de domingo (1°). A medida inclui ordens para que o local onde o gado é mantido tenha piso impermeável a fim de facilitar a limpeza e o escoamento da água, além do controle de temperatura para a pasteurização do leite na média de 4 graus Celsius (ºC).

A partir de agora, por exemplo, para retirar o leite, o produtor terá que definir uma dependência específica para a atividade.

A medida publicada nesta sexta-feira (30), no Diário Oficial da União, fixa um escalonamento de prazos e limites para a redução de Contagem Bacteriana Total, e Contagem de Células Somáticas, até o ano de 2016.

O objetivo, segundo o governo, é aprimorar o controle sanitário do rebanho – no que se refere a doenças, como brucelose e tuberculose -, além de obrigar que seja feita análise para pesquisa de antibióticos, por exemplo, no leite.

Pelas regras, os produtores das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste terão novos limites para Contagem Bacteriana Total, e Contagem de Células Somáticas.

Atualmente, esses índices podem chegar a 750 mil por mililitro. Mas a partir de janeiro a tolerância será de até 600 mil por mililitro. As regras no Norte e Nordeste só serão exigidas a partir de janeiro de 2013.

Fonte: Bahia Toda Hora

JJS.